JUDITH BECK KOREAA 經典白葡萄酒 2022

感受: 野性香氣，柑橘青草，風土礦感，橙酒
產地: 奧地利
品種: 綠維特利納 (Grüner Veltliner)，施埃博 (Scheurebe)，韋爾許麗絲琳 (Welschriesling)，白皮諾 (Pinot Blanc)，茨威格 (Zweigelt)
飲用溫度建議: 9 - 12 °C

這款酒所使用的葡萄來自一座自 1950 年代起便被當地 Gols 村居民暱稱為 Korea 的葡萄園，因其地理位置極為偏遠，幾乎在村莊的另一端。因此決定將這個暱稱作為酒款的名字。園中種植著多種老藤葡萄，人工混合採收後，浸皮 3 至 4 天，接著壓榨並於舊橡木桶中自然發酵，再與酒渣一同陳釀六個月，釀成一款風格輕盈的橘酒，展現出金黃色澤。野性香氣奔放迷人，帶有黃蘋果，接骨木花，肉豆蔻，香草，柑橘皮，青榛果，果乾的氣息，並揉合風土感與礦物調性。口感上清新爽朗，單寧細緻優雅，略帶野性卻又整體平衡。更驚喜的是，它紮實的結構竟能輕鬆撐起辛辣的韓式料理，真正與它的名字相呼應。來自奧地利最溫暖的葡萄酒產區，新錫德爾湖邊的 Judith Beck 酒莊，Judith 轉向以生物動力法栽植，她確信天然健康的葡萄藤才能培育出理想的葡萄，並以極簡主義的態度致力於有機葡萄田管理。

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