DOMAINE REVEILLE 混釀紅葡萄酒

感受: 果香，鹹味礦石，紅酒
產地: 法國
品種: 老藤卡利濃 (Carignan Old Vines)，格納希 (Grenache)
飲用溫度建議: 14 - 16 °C

使用了非常古老的老藤卡麗儂葡萄釀造，這款老藤高達 120 年的歷史，是屬於比較 Dry，風味上有果香味，辛香料及微鹹的火山岩礦石風味，先是在不鏽鋼桶中釀造，最後在雙耳陶罐中提升美味。使用了存在於葡萄皮上天然的酵母，柔和的釀造過程帶來柔順的單寧，並在各方面都令人驚訝，緊實，鹹味，層次，清新和迷人，具有地中海的特色。來自比利時的 Crispeels 是釀酒界的搖滾明星，他在法國南部的 Agly 山谷建立了自己的葡萄園，知道自己對葡萄酒的要求，所以從葡萄的種植到酒窖的釀造過程中，希望能夠實現對葡萄酒的激情及能量。他的理念是: 照顧好葡萄，其餘的都由它們來做，在所有釀造的過程不添加任何物質。

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