WABI SABI 橘色月球白葡萄酒 N.V.

感受: 月球橙感，礦物冷感，微重力單寧，橘酒
產地: 奧地利
品種: 綠維特利納 (Grüner Veltliner)，麗絲玲 (Riesling)，施埃博 (Scheurebe)
飲用溫度建議: 9 - 12 °C

Take me to the moon，名字其實已經透露了一點訊息。三種葡萄生長在奧地利瓦豪 (Wachau) 礫石與黃土交錯的地塊上，浸漬輕輕滲出月球的微光。漫步於葡萄柚，柑橘與草本的清亮，深層帶著礦石般的冷感，以及如同在真空中的俐落酸感。單寧很輕，像是表面微弱的重力，剛好讓整體多了一點觸感，而不是重量。適合搭配新鮮乳酪，放鬆下來，讓感官慢慢進入月球。Wabi-Sabi 是一個日本美學概念，強調美的巔峰在於不完美中所能創造出的神秘張力，而非完美本身。創辦人 Franz Hofstätter 的葡萄酒充滿活力，極為精緻和平衡，秉持手工藝方法和葡萄園的原始酵母發酵，展現對自然的尊重和對葡萄酒本質的追求。他不追求完美，而是尋找不完美中的美感，傳遞出獨特的美學和哲學。

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