FRANZ WENINGER 皮諾衝擊白葡萄酒 2024

感受: 多汁果香，不拘約束的野性，花香與辛香，充滿個性，橘酒
產地: 奧地利
品種: 灰皮諾 (Pinot Gris)，黑皮諾 (Pinot Noir)，白皮諾 (Pinot Blanc)
飲用溫度建議: 9 - 12 °C

一場發生在皮諾家族裡的美麗失控。白皮諾的果皮，灰皮諾的整顆果粒，丟進直接榨汁的黑皮諾裡一起發酵。這種做法極其狂野，卻意外創造出介於橘色與粉紅之間的迷幻色澤，理想中的琥珀酒模樣。野性，充滿個性，剛開瓶是爆炸性的橙皮，杏桃，玫瑰花瓣與草本辛香，接著慢慢轉向多汁的葡萄柚與蜜桃感，尾韻還帶著些微氧化氣息與細緻單寧。 它能搞定炭烤蔬菜，重口味披薩，也能和陳年起司正面對撞。拒絕把靈魂過濾乾淨，讓最真實的意外，成為主角。Franz Weninger 跨越邊界的反叛者，他在奧地利與匈牙利的交界處，守護著兩側的風土。身為布根蘭生物動力法的先驅之一，早在自然酒成為浪潮前，就因為堅持不添加，不干預而被視為瘋子。他跨越國境去開發被遺忘的匈牙利老地塊，在板岩與石灰岩之間，找回原生品種藍佛朗克和弗明葡萄最原始的能量。他的座右銘為 Rage Against the Machine，不是為了反叛而反叛，而是不願讓葡萄酒失去靈魂。如果你喜歡那種帶點反骨，不被定義，真實得要命的風格，這就是你要的存在。

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